剛脫殼的知了怎麼做才好吃

剛剛脫殼的知了非常嫩，吃法很多。

第一種，將知了清洗一下，控幹水份，鍋裡放色拉油，燒至8-9成熱，倒入知了，翻炸，待知了顏色變嫩黃浮起撈出，冷卻前撒上細鹽調味，裝盤。

第二種，將知了清洗，放入鍋中，加入適量清水漫過知了，加入蔥姜，幾粒花椒，少量鹽，燒開煮3分鐘，出鍋裝盤。