海蔘怎麼做才好吃

食材用料：

海蔘一個、蘿蔔500克、排骨500克、乾貝20克、生薑30克、料酒適量、鹽適量

好吃的做法如下：

1、 將海蔘發好，蘿蔔切滾刀，排骨去血水、乾貝泡好

2 、紫砂電燉鍋加冷水將薑片和材料全部加入。定時3小時熟爛後加鹽、料酒

3、 起鍋前一分鐘放入海蔘即可

紅燒海蔘:

主料:海蔘(900克)

輔料:澱粉(玉米)(15克)

調料:胡椒粉(15克) 大蔥(20克) 姜(5克) 黃酒(15克) 醬油(45克) 冰糖(15克) 鹽(5克) 香油(10克) 薑汁(8克)

做法:

1、 將蔥洗淨切段，與姜、酒，水煮開鍋後放入刺蔘燙5分鐘

2、 撈出刺蔘，去五臟洗淨

3、 將炒鍋燒熱，放刺蔘，再放入高湯600毫升、醬油、冰糖、鹽、香油、味精、薑汁炒香

4、 滾鍋後加蓋燜煮至湯汁剩一半時，淋入用澱粉調的芡汁，兜勻盛盤，撒上胡椒粉即可

海蔘可以和番鴨燉湯是閩南人的一道佳餚，海蔘可以炒吃配上乾貝，雞精，火腿菇排骨漿一起熱炒，也可以和豬腰肉，西蘭花一起炒也是不錯的搭配。