孕婦吃海蔘怎麼做法最好，快來試試這五種做法

海蔘的營養價值十分高，所以在吃海蔘時想盡量“吃回本”，那麼孕婦吃海蔘怎麼做法最好呢，孕婦怎麼吃海蔘最有營養呢，下面跟隨小編一起詳細瞭解瞭解吧~

孕婦吃海蔘怎麼做法最好之熬粥吃

孕婦吃海蔘可以切碎熬粥吃，這樣的吃法不但方便營養，也更利於胃腸道對海蔘的吸收。

海蔘粥

材料：粳米100克，海蔘（幹）30克。

做法：

1.將海蔘泡發，剖開腹部，挖去內腸，刮洗乾淨，切碎，加水煮爛。

2.粳米淘洗乾淨，與海蔘一併放在沙鍋內。

3.加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分鐘，以米熟爛為度。

注意：可在粥內加適量的薑絲，加入薑絲更有暖胃的作用。

孕婦吃海蔘怎麼做法最好之蒸著吃

孕婦吃海蔘可以蒸著吃，這樣的吃是保證了海蔘了最大營養，雖然可能沒什麼口味。

海蔘蒸蛋

材料：雞蛋，幹海蔘，香蔥，胡蘿蔔，植物油，食鹽，生抽，高湯。

做法：

1.提前先把幹海蔘泡發48小時，用剪子剪口洗淨內臟，在把海蔘切半切丁。

2.大碗打2個雞蛋，先把雞蛋攪勻，加適量食鹽溫水在次攪勻，雞蛋起泡後用勺去泡。

3.置鍋把水燒熱，入鍋前用保鮮膜將碗密封，上鍋蒸10分鐘。

4.熱鍋加適量植物油，把海蔘微炒，中小火加高湯煮3-5分鐘入味。

5.鍋收汁後把海蔘倒入雞蛋羹上，撒入蔥花即可。

孕婦吃海蔘怎麼做法最好之熬湯喝

孕婦可以把海蔘和雞、豬骨、豬手等放一起熬湯喝，營養又美味。

海蔘雞湯

材料：泡發好的海蔘2只，草雞半隻，蔥、姜、鹽、八角1個。

做法：

1.草雞洗淨，控幹水分，切成塊狀。

2.海蔘切成條狀，薑切片，蔥切段。

3.鍋中倒入少許油，油熱後將雞塊放入煸炒至變色。

4.將炒好的雞塊、蔥、姜、八角一同倒入砂鍋中，加入1升清水，中火燉煮至雞肉將熟。

5.將海蔘放入同煮，小火煮20分鐘左右。

6.最後加入適量鹽即可。

孕婦吃海蔘怎麼做法最好之紅燒吃

當海蔘作為主菜時，人們通常喜歡吃燒海蔘，事實上這種吃法並不十分科學，只是口味較好。

紅燒海蔘

材料：凍海蔘1包，豬肉少許，薑片適量，鹽適量，生粉適量，生抽適量，老抽適量，生油適量，海鮮醬適量，蠔油適量，糖適量，料酒適量。

做法：

1.海蔘解凍後洗淨，然後片成薄片焯水。

2.豬肉洗淨後切成片，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、老抽、生油醃製2小時。

3.鍋內放少量油，燒熱後加入薑片，爆香後加入海蔘片翻炒，然後加入肉片炒均。

4.加入適量清水、海鮮醬、蠔油、糖，然後大火煮沸。

5.整鍋連汁換到小砂煲中，小火煮至肉爛汁濃。

孕婦吃海蔘怎麼做法最好之涼拌吃

如果想讓海蔘的口感更好，你也可以選擇涼拌，將發好的海蔘用熱水焯一下，用日式醬油和芥末、糖等調味，這種吃法會感覺海蔘比其他魚類、肉類口感更滑潤，味道也棒極了。

也可以把海蔘切成碎丁涼拌著吃，加入雞精或鮮味汁，再適量加一些醋、蔥花和蒜泥調勻，裝盤撒點香菜就可以吃了。

如何選購海蔘

海蔘的品質良莠不齊，因此如何挑選好海蔘是至關重要。

首先，要看海蔘的外觀，一般好的海蔘皮質清晰，顏色自然，根據生長環境顏色的不同，主要分為黑色、棕色、灰色等，即絕不是通體的黑色，當然也不是通體都是白色的粉末，另外肉刺以及腹部的管足一般都比較完整。

其次，要看海蔘的發泡效果了，好海蔘的肉質勁道，一斤好的幹海蔘可以發製出10-15斤的水發海蔘，漲發率是衡量海蔘品質優劣的最基本特徵，而一斤劣質幹參水發後不超過5斤，甚至破碎不堪無法食用，所以購買幹海蔘時不應一味追求價格便宜，要結合幹海蔘的水發率來進行綜合比較。

最後要記住，海蔘一定要乾燥，不幹的海蔘容易變質，十成乾的海蔘非常硬，且刺會比較扎手。而且要挑選乾癟的，一些商販在海蔘的加工過程中，為了增加海蔘的重量加入了大量白糖、膠質甚至明礬，這些海蔘顏色黑亮美觀，但不是天然海蔘。海蔘的質量鑑別還要注意海蔘的味道如何，一般淡幹海蔘都是一點淡淡的腥味而不是刺鼻的味道。