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小綠葉蟬咬過的茶葉為什麼甜

心理1.39W
小綠葉蟬咬過的茶葉為什麼甜

因為茶葉被小綠葉蟬咬了之後,茶葉會啟動防禦反應,釋放出以茉莉酸為基礎的一系列香味物質,吸引小綠葉蟬的天敵前來。

這些香味物質以及茶的防禦體系運轉起來產生的其他物質,經過深度氧化的烏龍茶工藝,就形成了茶葉的果蜜香味。也就是甜味

標籤:茶葉