胡麻油和菜籽油哪個炒好吃

菜籽油炒菜好吃

菜籽油烹飪既美味又營養。而且它可以滋潤身體，人體對菜籽油的吸收率高達99％。因此，其中所含的亞油酸可被人體很好地吸收，例如酸和諸如維生素E的營養素等不飽和脂肪酸，並具有一定的延緩衰老的作用。由於提取油的原料是植物種子，因此一串將含有一定數量的種子磷脂，這對於神經和人腦的發育非常重要，菜籽油幾乎不含或不含膽固醇，因此擔心會發胖的人可以放心食用

胡麻油炒好吃。它也稱：亞麻籽油，北方人俗稱胡麻油。是以亞麻科、亞麻屬作物胡麻籽（亞麻籽）為原料所生產的一種高階食用油，因其產自甘肅、寧夏、內蒙等西北地區，加之產量有限，不為尋常百姓所擁有，名氣也不如其它食用油響亮。胡麻生性喜寒耐寒，適合生長在西部、北部高寒乾旱地區。胡麻的“胡”古指我國西北少數民族及地區，由此可見，從古至今，胡麻就一直生長在寒冷地區。胡麻油在我國有著悠久的食用歷史，胡麻油在民間稱謂極多，有汪油、潞油和麻油等。