泡椒豬背筋做法

主料

豬背筋250克

泡椒5個

青蒜50克

調料

嫩肉粉、胡椒粉、少許鹽。料酒適量。生抽、糖、味精少許。

做法

1、準備好基本食料，青蒜斜切成段待用小泡椒亦切開。

2、將豬背筋切成一釐米寬的段，用嫩肉粉、胡椒粉、少許鹽、料酒醃製五分鐘。

3、鍋中油溫九成熱倒入豬背筋，變色捲曲立即撈出，剩餘油中放泡椒、青蒜炒香，再加入豬背筋，淋少許生抽、糖、味精，出鍋。

泡椒豬背筋做法

用料

豬板筋 250

泡椒 適量

大蔥

鹽

花椒

泡椒豬板筋的做法步驟

步驟 1

將豬板筋切成條狀，放適量澱粉

步驟 2

大火把豬板筋炒至變色，乘出

步驟 3

大蔥切滾刀，泡椒一半切碎，姜切絲，將配料放入鍋中翻炒

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

加入炒好的豬板筋，並放入剩下的泡椒，翻炒，調味即可。