銀杏果為什麼有的沒有胚芽

因為沒有完全成熟。

說沒有芯的白果沒有完全成熟也是不對的，因為果實的種子並不是在成熟後才形成胚芽的，而是在花朵受粉形成嫩果時，就已經形成胚芽了，就算是沒有成熟的白果也應該是有芯的。