灰菜葉子背面是紅色的能吃嗎

能吃

背面是紅色的。是因為灰菜上部分泌一種灰色物質，所以叫灰菜。灰樹花的幼苗和嫩葉可食，味道鮮美，口感嫩，營養豐富。吃灰菜可以預防貧血，對兒童的生長髮育有一定的影響。老年人食用後也可以補充鈣。難怪周圍的老人都比別人強。因此，灰菜作為一種野生蔬菜，也成為酒店必備的風味保健蔬菜。