風乾大肉很硬怎麼吃法

原料

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風乾牛肉 (200克)

青紅椒 (200克)

蒜苗 適量

鹽 少許

糖 少許

1/風乾牛肉洗淨後放入清水中浸泡至軟，然後放入平底盤子裡，入蒸鍋蒸至熟透。

2/把青椒洗淨，牛肉蒸熟後，取出晾涼。青紅椒切小粒，蒜苗切段，牛肉切片。

3/熱鍋涼油，把蒜苗爆香，然後放入青紅椒炒香。

4/接著放入牛肉片翻炒，放入適量的鹽與糖，一點味極鮮提味。

5/大火翻炒均勻。