白羅卜鮮餃子吃法

1，準備一根洗淨並去頭去尾的白蘿蔔，約一斤左右再準備洗乾淨約一兩的生薑

2，把白蘿蔔先擦成絲，再切成未，淋上2兩左右花生油，攪拌均勻，鎖住水份。這樣做出來的餡有蘿蔔的青香味。把生薑剁成未。

3，半斤肋條肉去皮，剁成肉餡，剁的肉比絞肉機絞的香。剁好的餡中加入一勺生抽、一勺老抽、一小勺鹽、加少量涼白開，順著一個方向攪，攪到粘稠。

4，把白蘿蔔碎和姜未加入肉餡中，攪勻即可。

5，一斤面用冷水和成麵糰，揉光滑，再搓成長條，揪成劑子，約一兩6一7個，杆成餃子皮，包上做好的餡。

6，水開後加點鹽，這樣煮好的餃了不會沾在一起，把包好的餃子煮到鍋中，餃子飄起來鼓肚了，就熟了。