蝦皮炒百合的家常做法

1、蝦皮炒百合炒做法

食材：哈密瓜500克，蝦皮100克，百合100克，腰果50克，食鹽、料酒、食用油適量

做法：

1、將哈密瓜去皮切塊，百合剝成小片後洗淨，蝦皮洗淨後加少量食鹽與料酒醃製10分鐘

2、鍋中下油後倒入腰果炸至腰果變成金黃色後撈出

3、將蝦皮倒入煎炸腰果的油中，開大火快速翻炒，繼續倒入百合翻炒約30秒，倒入哈密瓜繼續翻炒，不宜翻炒太久，倒入腰果翻炒均勻，撒入少許食鹽調味後即可盛出食用。