凍皮皮蝦家常做法

食材準備：

皮皮蝦1斤，蔥1根，姜1塊，蒜5瓣，椒鹽10克，胡椒粉適量。

做法與步驟：

1、冷凍的皮皮蝦自然解凍，洗淨。

2、蔥切段，薑切片，蒜拍碎。

3、鍋中倒入油，大火加熱油溫至八成熱。

4、倒入瀝乾水的皮皮蝦。

5、油炸30秒後全部撈出。

6、再開大火，將油溫重新加熱到八成熱。

7、將之前撈出的皮皮蝦復炸1分鐘撈出。

8、鍋中留底油，放入蔥薑蒜爆香。

9、倒入事先炸好的皮皮蝦。

10、依個人口味加入椒鹽和黑胡椒粉，翻炒均勻後即可出鍋。

11、用冷凍的皮皮蝦做的椒鹽皮皮蝦就完成了。

用料：皮皮蝦，豆瓣醬，花生油，胡蘿蔔，大蔥，姜。

具體步驟：1、將皮皮蝦清洗乾淨裝盆備用，蔥切小段，胡蘿蔔切小片備用。

2、將清理好的皮皮蝦剪成小段備用。

3、起鍋燒熱放油，放入皮皮蝦翻炒幾分鐘。

4、放入胡蘿蔔翻炒均勻。

5、放入姜翻炒均勻。

6、放入準備好的豆瓣醬翻炒均勻。

7、放入大蔥段翻炒至蔥變軟即可出鍋裝盤。