蝦皮粉的做法嬰兒輔食，如何自制蝦皮粉

蝦皮補鈣其實不容易吸收的，而製成蝦皮粉就不一樣了。蝦皮粉是六個月以上寶寶的輔食補鈣佳品。那麼，寶寶輔食蝦皮粉怎麼做？

蝦皮粉的做法嬰兒輔食

蝦皮本身比較堅硬，牙齒很難將蝦皮嚼爛，進入胃腸道以後，在胃裡受到胃酸作用，胃酸只能溶解出一小部分，大部分鈣只能隨糞便排洩出來。而想吃蝦皮補點鈣，切碎磨細製成蝦皮粉食用效果會好很多。對於寶寶也是很好的輔食選擇，將磨好的蝦皮粉放在粥或雞蛋羹裡，既美味又補鈣。 如：

蝦皮粉蒸蛋

食材：雞蛋黃一個，蝦皮粉適量，溫開水適量，油適量

做法：

1、蛋黃打散後，加入1:1.5的溫開水調勻。

2、過篩到蒸碗中。

3、加入適量植物油。

4、加入蝦皮粉。

5、冷水下鍋，水開蒸7-8分鐘出鍋。

蝦皮粉綠豆小米粥

食材：大米100g，綠豆50克，蝦皮粉一湯匙，小米15克

做法：

1、大米和小米洗淨，綠豆洗淨。

2、鍋中倒入2大碗清水把綠豆大米小米全部加入。

3、大火煮開後撇清浮沫。

4、蓋上轉中小火，一直煮到綠豆微開花轉大火。

5、最後再加入蝦皮粉，攪拌均勻後關火即可。

如何自制蝦皮粉

1、將買來的蝦皮洗淨，再小泡一會，以除表面鹽分。

2、擠幹水分，瀝乾。

3、把蝦皮放到不粘鍋裡，用小火慢慢的烤乾。用小火烤到用手一捏就能碎的程度。烤乾蝦皮需要一定的時間，一定要有耐心，要經常翻動，避免烤糊。而且始終都是用小火。

4、把烤好的蝦皮放到攪拌機（料理機）內。打成粉即可。

5、把打好的蝦皮粉密封裝到一個乾淨的瓶裡方便以後使用。

自制蝦皮粉不用料理機

有些人家裡沒有料理機，或者不想買料理機，覺得也用得不多，那麼貴，感覺太浪費，其實也可手工製作蝦皮粉的。

1、蝦皮用涼水或溫水淘洗兩三次，撈出瀝乾水分備用。

2、電烤盤通電，倒入洗過的蝦皮慢慢烘烤。期間隨時翻動，以便受熱均勻（若沒有烤盤用電磁爐也行，不過不能大火，不然會糊掉的）

3、蝦皮炒脆，炒到用手捏能攆出粉末即可。然後倒入杯子裡（平底杯），用鍋鏟炳敲碎，過篩。

4、篩不下去的粗顆粒繼續加熱烤脆，再重複上一步驟。

5、不斷重複即可得香香的蝦皮粉，用密封袋裝好。