糯米炸糕怎樣合面

用料

糯米粉 500克

開水 350克

豆沙餡 適量

白糖 25g

花生油 適量

做法步驟

1、糯米粉放入盆中，用筷子攪拌將350ml開水一點一點的加入到糯米麵中，攪拌成面絮狀

2、稍微晾涼一會兒和成麵糰，用熱水和麵延展性好，炸出來也軟軟的，麵糰和好後用保鮮膜封好靜置10分鐘

3、豆餡是自己做的，隔壁姐姐送了我一袋飯豆，我用高壓鍋壓了20分鐘混合了紅糖當做餡料（也可以用超市買的豆沙餡）

4、大面團均等分成小麵糰

5、把豆餡包進去，用虎口封口這樣包效果很好，不會露餡

6、鍋中放油，油溫5成熱左右，筷子放進去冒小小的泡泡就可以放入炸糕了，慢慢小火炸至變色即可