小酒館的經營模式

小酒館的運營模式：

1、提供正規酒廠的散酒，酒質務必要純正，準備好沽酒用的量勺，盛酒器要古色古香一點，營造古風氛圍散酒只提供一種價格的，酒不是為了賺錢，是用來吸引客戶和解決酒水費用在酒席中佔比過大的痛點

2、提供分價格臺階和就餐人數臺階的套餐：2-4人可選60-200元的套餐，可適當調整菜品，可單獨加菜以此類推解決點餐和明白消費的痛點

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選擇店面：以上方案都明確了，就差小酒館了位置選擇在人居地，稍偏一點都沒關係，房租不用太高面積不用太大，80-150平都可，佈置溫馨一點，有封閉空間的餐位古風一點的裝飾裝潢