蒸紅薯秧的吃法

食材：紅薯葉、麵粉、玉米麵、鹽、油、香醋、生抽、香油、蒜瓣步驟一：選擇鮮嫩的紅薯葉，去掉下面的紅薯杆，清洗乾淨攤開瀝乾水分。

步驟二：將瀝乾水分的紅薯葉改刀，切成小塊或者切成細絲，撒上一些食用油拌均勻。步驟三：把適量的麵粉和玉米粉攪拌均勻，然後撒在紅薯葉上，下手抓拌均勻，是紅薯葉均勻的裹滿面粉。步驟四：蒸鍋中加入適量清水燒開，蒸屜上鋪好蒸布，將拌好的紅薯葉均勻的鋪在蒸布上，大火蒸五分鐘左右即可。步驟五：蒸紅薯葉的過程中取一個小碗，加入適量的鹽、香醋、生抽和香油攪拌均，鍋中燒熱油，放入蒜末爆香後倒入碗中攪拌均勻。

1、準備紅薯秧，清洗乾淨，備用。

2、紅薯秧少量多次加入乾麵粉，直至紅薯秧表面裹上面粉。

3、蒸鍋加水涼水下鍋蒸，水開蒸十分鐘就可以，中間可以翻動一下，受熱更均勻。

4、調料汁。喜歡吃大蒜的可以放幾瓣大蒜，大蒜拍碎，放醋，鹽，生抽，香油，和紅薯秧一起攪拌均勻即可。