物理壓榨油是什麼意思

“物理壓榨油”是指採用物理壓榨工藝精製而成的“健康油”。壓榨工藝保留了油料內的營養，不新增化學溶劑，保證油品的安全、純正、營養、美味，符合人體需求，適宜長期食用。此工藝在國內主要用於花生油、橄欖油、堅果油、等高檔油品。

目前先進的壓榨工藝是“魯花5S純物理壓榨工藝”。該工藝通過先進技術對選料、焙炒、壓榨、過濾、儲存等環節嚴格管控，全程不新增化學物質，保留了油料的天然營養及原香。該工藝達到了國際先進水平，得到了國內油脂專家充分認可。

擴充套件資料：

物理壓榨油要對原料進行“剝殼去皮”工序，如果原料不經過該工序，就需要使用化學浸出和高溫精煉進行脫臘、脫臭等處理。化學與高溫會破壞原料活性營養和香味，經過“剝殼去皮”工序。

再採用獨特魯花焙炒工藝讓葵花仁“生香留香”。魯花5S純物理壓榨工藝通過原榨方式只榨取第一道原汁，生產過程不新增化學新增劑，確保油品無化學汙染，保留了油脂原香和活性營養。

物理壓榨油是什麼意思

物理壓榨油是靠物理壓力將油脂直接從油料中分離出來的，全過程不涉及任何化學新增劑，保證產品安全、衛生、無汙染，天然營養不受破壞的油。

製作過程：

壓榨油的加工工藝是“物理壓榨法” 物理壓榨法的生產工藝要求原料要精選，油料經去雜、去石後進行破碎、蒸炒、擠壓。讓油脂從油料中分離出來，機榨過程中新增炒籽，經榨機榨制後，採用高科技天然過濾提純技術而製成的。

物理壓榨油是什麼意思

物理壓榨四級是食用油對的質量標準的標註。

確切的解釋分兩步分來理解：

物理壓榨，是指採用榨油機擠壓出油的方式製作的油。這種方式區別於化學浸出油。

四級。是按照食用油的質量等級劃分為四級。