飯糰不成形怎麼辦
1、用保鮮膜輔助操作,要先將包好餡的米飯揉成球體,接著再用兩隻手的虎口交叉按壓飯糰,將它稍微壓扁並調整成三角形就可以了,也可以藉助飯糰模具來選擇自己想要的形狀。
2、要注意的是捏飯糰的時候不要捏太緊,會影響飯糰口感。3、飯糰不鬆散,只需要在蒸米飯時多加一種米就可以了,那就是常吃的糯米。糯米黏性很好,口感軟糯,經常吃糯米,還能有效幫助祛除體內溼氣,糯米也養胃
米飯捏不成團是因為水放的太少,蒸的時間太短做飯糰米不粘不成團的話,事實上是需要在做飯糰之前要用一種調味水浸泡以下 著個水就是白糖和白醋,比例是個一半,在你浸泡之後把米厲幹放入你要的食物東西, 在包起來這樣米飯就會黏在一起了 而且飯還會有些甜味和酸味很好吃哦 。
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