玉米麵條煮碎了怎麼回事兒

玉米麵條煮碎了，有可能是你煮的時間太長了，他就是容易碎煮玉米麵條的時候你首先用冷水把它泡化泡發以後再去煮煮的時候你把水燒開，放鍋裡面煮至兩三分鐘就可以了，如果你要吃涼拌的話，你就過一下冷水，如果不吃涼拌的，你就是吃葉湯的，也可以再澆上一點滷水，那就很好吃

1、麵條裡面麵粉放少了。

玉米麵本身沒有粘性需要加入麵粉來增加麵條的韌性，放少了，就會煮爛。

2、煮時間太久。

玉米麵條，鍋開下面，煮3分鐘左右即可撈出，太久就煮爛了。

因為你煮的時間太長了。玉米麵條必須得提前泡，用涼水泡，把玉米麵條泡軟，不要泡過。就是你掐一下面條沒有硬心了，就可以了。之後燒開一鍋熱水，麵條放裡邊煮個兩三分鐘就可以，撈出。喜歡過涼水的可以過涼。不吃涼的也可以熱湯吃。最好是澆上面滷吃。多吃粗糧有好處。