玉米麵鍋貼發粘怎麼回事

1、火小了，或者是氣壓過低，或者是烙制的時間短了，沒有熟透，有點黏牙。

2、

壓面的次數過多，次數過多的話會破壞麵糰中的麵筋，導致沒有嚼勁，口感發黏。

3、

醒發過度也會破壞麵筋，導致口感發黏。

4、

玉米麵粉問題:新下來的做成的麵粉，做出來的饅可能會出現黏牙問題。