大鐵鍋煎鍋貼怎樣不粘

首先一定要使用好一點平底鍋。然後在做鍋貼的時候放上適量的水，水沒過平底鍋底部就可以了，再加上半勺色拉油。蓋上鍋蓋大火加熱至水分沒有了，只剩油時鍋貼就會形成了！想要鍋貼兩面金黃的話用長筷子把鍋貼反轉過來煎至20～30秒。整個過程不會出現粘鍋現象