怎樣煎藕餅不粘鍋

在用水做麵糊的時候多用筷子往一個方向攪一攪，多攪一會兒，更容易起勁。如果直接裹的麵粉可以在裹完麵粉後再裹一層蛋液，再往鍋裡放就不容易粘鍋了。

鍋也很重要，多用油潤滑，藕夾放進去後不要大範圍的翻動它，稍微晃動一下鍋就好，這樣就不容易粘鍋了。