納豆的四個關鍵詞

1、能提高免疫力 納豆含有的多糖活性物質可以提高蛋白酶的活力，從而提高巨噬細胞吞噬病原體的能力

2、預防骨質疏鬆 納豆富含納豆異黃酮和維生素K，異黃酮與成骨細胞受體結合，增強成骨細胞的活性，促進骨蛋白質的合成，增加成骨細胞的數量

3 抗癌作用 大豆含有異黃酮、纖維素、胰蛋白酶抑制劑、植物固醇和植酸鹽等抗癌物質，納豆由大豆發酵製得，其中含有的抗癌物質如抑制劑、異黃酮和多胺等也遠遠多於大豆。

4 減肥作用 人體中有一種溶解脂肪的蛋白質，稱為巨噬細胞的凋亡抑制因子