疙瘩湯水開了直接下嗎

麵疙瘩湯可以水開了下或者水快開時候下都可以，關鍵是麵糊要攪的時間長一點，下鍋的時候邊下邊攪拌，這樣燒出來的疙瘩才大小均勻。

疙瘩湯水開了直接下嗎

是的。

煮疙瘩湯時，一定是水沸後放入疙瘩湯，不能用涼水，涼水煮出來的疙瘩湯容易黏在一塊，並且口感不好，有的人第一次做疙瘩湯時，並不知道到底是用涼水還是熱水好，當然是用熱水煮疙瘩湯最好的了，因為麵疙瘩遇到熱水會自動分離，並且疙瘩湯熟的快。在下疙瘩湯時，邊下邊用勺子攪動鍋，這樣疙瘩不會快速沉下去，疙瘩湯就不會糊鍋的。