香煎金鯧魚怎麼做

食材用料

金鯧魚450克，姜10克，蔥適量，食用油適量，醬油適量，鹽適量

做法步驟：

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準備好食材：金鯧魚、姜、蔥。（從超市買的魚，已經讓他們殺乾淨了）

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把魚清洗乾淨內肚，表皮上淺淺的劃幾刀，瀝乾表面水分。

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姜去皮，切成片。

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蔥洗乾淨，蔥白蔥綠切好分開放。

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不粘鍋裡放入食用油，加入薑片，小火加熱。

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油熱後，加入金鯧魚，中火煎。

7/11

大概三分鐘左右翻下面，煎另一面。來回幾次，煎到表皮淺黃時候，表層更香。

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放入蔥白，加入適量的生抽。

9/11

加入少量的水，蓋上蓋子，燜2分鐘左右。

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起鍋前加入蔥綠部分，加少許的鹽調味。

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鮮香的煎金鯧魚就做好了，趁熱開吃咯。

1、用料：鯧魚6條、鹽適量、味精少許、五香粉1勺、孜然適量、辣椒粉適量。

2、鯧魚去頭去內臟，洗淨，切幾刀方便入味。

3、放入盆中，加入鹽 味精 五香粉 孜然 辣椒粉，倒入花生油抓拌均勻，醃十分鐘。

4、用竹籤串起來。5、放入微波爐玻璃盤上，兩頭架起來，方便烤乾水分，高火五分鐘即可。

食材：金鯧魚，薑片，蔥段，色拉油，麵粉，檸檬，生菜

調料：鹽，料酒，花椒鹽

做法：

1：先把金鯧魚清洗乾淨，然後改下十字花刀

2：切一點蔥段，薑片

3：醃魚：加鹽，料酒，花椒鹽，把切好的蔥段，薑片放入抹勻，靜置20分鐘

4：醃好後，煎魚之前，給魚兩面抹上一次薄薄的麵粉

5：鍋內熱油，油熱後放入金鯧魚

6：先大火煎過後，改小火慢慢煎，煎到酥脆後就完成啦