苦瓜拌鹹菜做法

食材用料:

鹹菜

適量

苦瓜

一根

方法/步驟分步:

1、將苦瓜洗好切開挖去中間的籽

2、然後切成薄片

3、在鍋中倒入油開火加熱

4、油熱好後倒入苦瓜炒

5、炒的過程中加入鹽和酒

6、然後放進鹹菜炒拌勻，三分鐘後炒熟就可以了

注意事項

可以根據自己的口味加點調料

✅食材：

苦瓜 鹹菜 小米辣 大蒜

✅做法：

1⃣️苦瓜切絲加鹽醃製15分鐘後擠出汁用清水沖洗後放置一旁備用

2⃣️熱鍋冷油下蒜末爆香 繼續下備用的苦瓜絲翻炒

3⃣️下鹹菜 生抽 糖 鹽（可不用）繼續翻炒

4⃣️加小米辣中火翻炒2分鐘左右就可以出鍋啦