家鄉水晶粉的熱量是多少

熱量:360大卡(100克)

食材

紅薯粉絲200克

酸豆角100克

榨菜1袋

豬瘦肉50克

生抽1勺

澱粉1勺

方法/步驟

1/把紅薯粉絲用溫水泡15至20分鐘後，把水控幹備用，接著我們把準備的酸豆角與榨菜都切成末備用。

2/把豬瘦肉剁碎，在給肉裡放少量生抽、料酒和一勺澱粉，把它醃製５分鐘左右。最後我們把小尖椒、姜、蔥、蒜切末等著備用。

3/鍋裡面加上油，油熱以後我們給鍋裡放入姜、蒜末與辣椒末進行炒香

翻炒以後，我們再加入肉末炒至斷生即可。

4/把上面炒好以後，我們再把酸豆角與榨菜末一起倒入鍋裡，再翻炒2分鐘左右，再給鍋里加水煮開，最後湯沸騰後把紅薯粉絲放在上面即可。

5/等鍋內湯汁差不多全被粉絲吸收了，我們撒蔥末與雞精入味裝盤就可以了。

家鄉水晶粉的熱量為 100 克330大卡。

水晶粉具有健脾開胃、散寒利溼、化痰止咳的功效與作用。還能增加飽腹感，能促進食慾，加快身體內新陳代謝，還能加快體內水分的代謝，改善水腫現象。而且從營養學上來說，這種水晶粉中的澱粉、維生素、鈣離子、鐵離子、鉀離子的含量都比較豐富，吃了體內後，身體內的離子水平能達到平衡，還能改善視疲勞。

水晶粉熱量每100克，356大卡，水晶粉就是日本皮凍粉，水晶粉主要由卡拉膠、海藻酸鈉、瓊脂膠、果膠等植物凝膠複合而成，能緩慢溶於冷水，可溶於熱水。涼皮粉（水晶粉）用量為涼皮凍食品總量的0.8%～1.0%，指透明度好的粉條（粉絲），各地區所用的原料不同，如土豆，紅苕等。