燒烤烤好後撒椒鹽跟撒鹽一樣嗎
不一樣,味型改變了,椒鹽是獨立味型,鹽是鹹鮮味型,兩種口味。椒鹽和鹽是有區別存在的,主要是椒鹽是需要炒制的,同時在其中是有花椒粉存在的,這就導致在味道以及口感上都是有區別的。椒鹽主要是用小中火,然後把花椒粒和鹽去炒制上大概一兩分鐘的時間。
燒烤烤好後撒椒鹽跟撒鹽一樣嗎
燒烤烤好後撒椒鹽跟撒鹽一樣
孜然辣椒麵是燒烤必不可少的佐料,說幾個我每次燒烤不看選單直接點的:烤芸豆,羊肉串,筋皮,油邊(可能有的地方人不知道是啥,其實是豬的護心肉),烤花捲,鴨舌,幹豆腐卷。當然,每個燒烤店烤出來的味道都不一樣,最好吃的是芸豆完全烤軟,羊肉串肥瘦相間,筋皮大小適中,油邊外焦裡嫩,烤花捲醬料刷滿,鴨舌入味不腥羶,幹豆腐卷裡的香菜火候適當滿口香(我平時特別討厭香菜,但菜卷裡的無法拒絕)。
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