剛出來的辣椒苗發紫為什麼

辣椒苗頭髮紫的原因主要有兩點：

一有可能是由於缺素引起的，也就是缺少鎂元素和磷元素，導致辣椒果實表面花青素沉積，從而出現紫斑現象。這原因也許是土壤缺乏磷元素，或者辣椒根系吸收能力導致的。

二有可能是病毒病導致的，受病害的辣椒果表面也有紫色出現，而且周圍的莖稈，葉片也會出現褪綠，畸形和花葉。主要是不良的環境因素導致，高溫乾旱，植株抗逆性不強的話就容易出現。