芝麻葉為什麼黏黏的

如果芝麻葉焯水以後變粘，是因為焯水過後植物葉中會產生黑色植物黏液，這種黏液是無毒的，對身體沒什麼影響。

如果覺得芝麻葉過粘的話可以在冷水中洗掉黏液，焯過水的芝麻葉能更好的製作美食。可以做成冷盤或者罐頭，不僅美味，還具有食療效果。