麵筋洗完為啥不光滑
麵筋之所以不光滑有孔,那麼我們可以斷定你吃的是發酵過的面巾,麵筋是由古猿粉做出來的,只加水的谷原粉做成的麵筋是水,麵筋是水果非常緊密的一種麵筋,沒有氣孔,但是再加入發酵粉以後的麵筋做出來就會變成康復科附中,會有許多的氣孔,我們仍然把它叫做面積,所以康復和麵筋是一個發過一個,沒有發酵過
我們吃的麵筋,他本來就是不光滑的,他是非常粗糙的,所以我們看到他不光滑,這是正常的現象,它光滑了才是做失敗了,你這種做的非常的成功,我們在吃涼拌菜或者涼粉的時候,可以弄一些麵筋一起放進去。
我們平常和麵是水加到面裡,而做麵筋則相反,要把面加到水裡面,因為每個人買的面的吸水量不同,所以我建議一點一點的加,不要一次性加入,一邊加一邊攪拌,一開始會很散,後來就會報團了,報團後倒掉多餘的水分,把麵筋揉一揉,放到一個方形的保鮮盒裡,冷藏一晚或者常溫醒發兩三個小時都可以
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