螃蟹怎麼清洗乾淨
心理2.68W
1、首先將浸泡過鹽水的螃蟹洗乾淨放入盆中,接著倒入適量的白酒,浸泡10分鐘,用白酒可以把螃蟹暈醉,也能有效的去除腥味。
2、待螃蟹微微醉薰後,用硬物器具打擊螃蟹的背部,直到螃蟹被敲暈。
3、此時可以快速抓住敲暈後的螃蟹背部,用拇指和食指夾住螃蟹兩側的鉗角,抓螃蟹時可以帶上手套,以免被螃蟹的鉗子夾住手指。
4、拿起刷子將螃蟹八條蟹腿細細刷乾淨,然後將螃蟹的腹部翻開,用牙刷仔細清理,刷洗的時候不要落下每一個縫隙。
5、最後在沖洗螃蟹將螃蟹中的淤泥和排洩物都清理乾淨即可,將沖洗乾淨的螃蟹放入盆中待用。
淡鹽水浸泡 螃蟹買回家以後先把體表的髒東西沖洗乾淨,然後再放入淡鹽水中浸泡一段時間,鹽水的濃度以嚐起來稍帶鹹味為宜。
用淡鹽水浸泡螃蟹的目的是讓它把胃裡的`髒東西吐出來,所以浸泡期間要多換幾次清水,直至螃蟹吐出的水變清為止。
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