海底撈內行必點五樣招牌菜

1.豆花：是使用優質大豆製作而成。當豆花在鍋裡煮熟之後，就會變得特別細嫩，將它添上海底撈自制的醬料碟，非常的健康，是海底撈八大特色菜之一。

2.滑牛肉：原料是牛後腿精瘦肉，經過了去筋膜、醃製等程式加工而成，非常的鮮嫩。

3.毛肚：採用流水沖洗、撕片等工藝，加入蔥、花椒等醃製而成，口感十分脆爽。

4.蝦滑：相信很多人不管是去吃火鍋還是海底撈的時候，都少不了點上一份蝦滑。但絕大多數人都是直接將蝦滑丟進鍋中涮，這樣子時間一長之後蝦滑很容易被煮爛、煮散，所以我們可以搭配麵筋球，這樣蝦滑就不會散了，而且不會掩蓋蝦滑原先的味道。

5.酥肉：酥肉也是在海底撈必點的一道小吃，酥肉本身就酥脆，將其下入鍋中撈起來，再沾上蘸料吃，這簡直就是人間美味。