絲瓜顏色不一樣，炒出來能吃嗎

日常生活中。我們每個人都有吃過絲瓜。有時候在炒絲瓜時，絲瓜會發黑（在處理絲瓜皮時方式不當，絲瓜氧化）。

我們應該每次將絲瓜皮去掉，切成小塊後撒上少許鹽（這樣絲瓜不會發黑）去掉絲瓜中的水份備用，在準備兩個（根據人數而定）雞蛋，蔥、姜、蒜生抽或者是味極鮮適量。炒出來的絲瓜發黑能吃。不影響口感。