淨血菜是什麼

淨血菜，又叫紫背菜、它最明顯的特徵是葉子背面是紫紅色，淨血菜菜聞起來沒有任何味道。淨血菜具有很高的營養價值，它的莖葉中含有較高的鈣、鐵、鉀等微量元素，適量食用有助於補充微量元素。同時，它還含有的維生素也較多，就其營養成分和口感來說，在眾多野菜中排名也比較靠前了。