東溪試茶錄及譯文

《東溪試茶錄》是宋代宋子安撰譜錄書。(晁公武《郡齋讀書志》誤題朱子安撰)。一卷。其書為補丁謂《北苑茶錄》、蔡襄《茶錄》之遺。約戍書於皇佑年間。爾溪為福建水名，其流域為閩茶主要產地，因以名集。內容分八目：總敘焙名，北苑，壑源，佛嶺，沙溪，茶名，採茶，茶病。以焙茶與產地為敘述重點．“茶病”一目，頗切實用，記述詳實。