醃菜膏是怎麼勾兌的

製作醃菜膏之前，要準備一些韭菜花，將其清洗乾淨晾乾水分，然後把韭菜花放入一個容器裡面，撒上適量的鹽醃製半個小時。再將醃製好的韭菜花放入蒜臼子裡，還要放入少許生薑碎，之後用力砸，直到韭菜花成糊狀。

砸成糊狀後，用料理機來打韭菜花醬。之後把韭菜花放進乾淨的瓶子裡，最好是玻璃瓶，放入少許精鹽，倒入少許涼開水，不要裝的太滿，大約七分滿就可以。等食用的時候，放入些食醋等調料就可以了。