醃菜膏蘸水怎麼調

步驟/方式1

花生和鹽一起炒，這樣花生才會慢慢熟透，保持長時間的香脆。

步驟/方式2

花生過篩篩出鹽，用袋子包住後搓掉花生皮，搗碎，不用很碎，有大顆粒吃起來才香。

步驟/方式3

人工菌洗乾淨後儘量擰乾水份，放到鍋裡幹焙，如果喜歡香的就用油炸也可以。

步驟/方式4

趁著焙菌子的空擋準備佐料，小米辣根據自己的口味加。

步驟/方式5

醃菜膏裡放入焙好的人工菌和所有的佐料

步驟/方式6

攪拌均勻放置一天就可以了

步驟/方式1

韭菜花洗淨晾乾

將韭菜花洗乾淨後用竹編簸箕晾乾水份。

步驟/方式2

撒鹽醃製

洗淨晾乾後的韭菜花放入容器裡，撒上精鹽醃30分鐘

步驟/方式3

放調味料

韭菜花，放入適量蒜和少許生薑碎。

步驟/方式4

砸成糊狀

利用石椿，將韭菜花砸成糊狀。

步驟/方式5

攪拌均勻

砸好的韭菜花醬盛到乾淨容器裡，把韭菜花醬攪拌均勻。

步驟/方式6

倒入涼開水打成醬

韭菜花醬，倒入少許涼開水，利用料理機打成醬。

步驟/方式7

裝入乾淨玻璃瓶

韭菜花醬裝入乾淨的玻璃瓶子裡。