醃鹹菜的水還能醃鹹菜嗎

可以。醃鹹菜的湯汁因為含鹽量較高是可以重複食用的，但是放三天左右就差不多了，並且每一次吃味道肯定會比上一次更淡，可以適當的再加入一點鹽。

夏天氣溫高湯料很容易壞掉，可以拿一瓶礦泉水在冰箱裡冷凍成冰，放入湯料中保持低溫，這樣可以儲存更長的時間

不能。醃鹹菜的水中主要靠鹽防腐防變質，但經過一年也會有變質，並且其中會有硝酸鹽等有害物質生成。春天一到鹹菜吃完立即倒掉菜汁清洗保潔菜缸

可以的，首先，這個湯料一定要乾淨，而且湯料一定要閒，最好在醃鹹菜的時候，把這個湯料再重新加工一下，用燃氣把它煮開以後，放涼後，是可以再醃鹹菜的！如果味道不夠鹹的話，適量的在碗湯里加一些鹽，如果鹽少了，湯料很容易壞的！