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醃鹹菜怎麼醃不長白花

心理3.22W
醃鹹菜怎麼醃不長白花

醃鹹菜一定要把醃菜的器皿清洗乾淨,再用米醋或高度白酒再次攃拭一次器皿裡面進行殺菌,淹菜時再適當放入白酒或醋,封好半年都不會長白花的。

一是在氣溫低於20度之下才醃,二是在罈子封口時倒些酒,這樣能有效防止菜長白花,如果已經長白花了那長白花的鹹菜儘量別吃