辣白菜醃製鹹了怎麼辦啊

再發酵、清洗、加糖中和。辣白菜做鹹了有三個解決方法，第一個方法是讓辣白菜再進行發酵，因為鹹度還沒有完全融合進辣白菜裡，所以會較鹹

第二個方法是將辣白菜進行清洗，用清水多清洗幾遍

第三個方法是加入適量的白糖，與辣白菜的鹹度進行中和。

可以再加入適量的白菜去稀釋已有的鹹味。也可以往醃製好的辣白菜裡新增適量的白醋和白糖去中和味道。還有就是吃的時候在白開水裡涮一下。

可以在清水中，多漂洗幾遍然後再進行加工，這樣談的嫌味就變淡了，一般都是用來燉豬肉，粉條和炸灰菜的所以在後邊就不要再進行加食用鹽