蘿蔔皮怎麼炒最好吃

食材

白蘿蔔1個/青蘿蔔1個/胡蘿蔔1個

味啉15g/糖5g/生抽10g

黑木耳/白芝麻/鹽適量

製作過程

1、 白蘿蔔洗淨，切成段。用小刀把蘿蔔皮削下來，將蘿蔔皮切成細絲。（蘿蔔留著醃酸蘿蔔吃）

2、 用同樣的方法處理青蘿蔔，胡蘿蔔用刨絲器刨成絲備用。

3、 黑木耳用開水泡發，吃多少泡多少，生的黑木耳不能隔夜，否則會產生毒素。

4、 鍋裡放少許油，將黑木耳、胡蘿蔔絲、青蘿蔔絲放入翻炒片刻，再將白蘿蔔絲倒入鍋中翻炒均勻。

5、 加入生抽、白砂糖、味啉翻炒均勻後加小半碗水，將水煮沸騰後，少許鹽調味，撒白芝麻即可出鍋。

先要把蘿蔔皮洗淨，用鹽水泡上半個鐘頭，在加上幹辣椒，調味劑，比如說雞精之類的，然後撈出，把鍋倒上油，開鍋之後進行翻炒！

1、蘿蔔皮切厚片，加半勺鹽，醃製半小時。

2、小米椒切圈、蒜拍散備用。

3、控幹蘿蔔皮的水，加入小米椒、蒜、1勺糖、4勺生抽醬油、4勺醋

4、醃製2小時以上，也可以放冰箱過夜。吃的時候淋上香油。