螺螄粉怎麼煮調料先放什麼

螺螄粉是由螺螄湯料、米粉和特定配料製作的一道主食，米粉含蛋白質、碳水化合物等成分具有健脾功效，適於脾氣虛弱。

螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。

具體煮法：

第一步：先煮粉，粉和湯要分開煮，這一步是決定這碗粉有沒有靈魂的步驟，一起煮的話湯會變得特別黏稠，把米粉冷水下鍋煮開之後。

第二步，冷水煮開後改中火煮8分鐘，這一步還是不要加任何調料。

第三步，用漏勺把粉撈出來，把小煮鍋的的水倒出來，注意不要被沸水燙到。

第四步，小煮鍋再一次加入冷水，倒入剛才煮過的螺螄粉，這一次需要開始加入配料，依次加入湯包、酸筍、酸豆角、木耳、蘿蔔乾一塊煮，不要加花生、腐竹、辣椒油哦，花生和腐竹會變軟，口感變差，辣椒油會稀釋，吃起來就不香了。等煮開之後關火。

第五步，靈魂一步，放入辣椒油、腐竹、花生攪拌均勻就大功告成了。不能吃辣的小夥伴，我個人建議根據自己的口味加入辣椒。這樣一碗螺螄粉就“橫空出世”啦！

注意事項：

*螺螄粉一定要先煮粉煮開是把粉倒進漏勺的時候不要被燙到了

*辣椒油要根據自己的吃辣程度放，太辣傷身體哦

注意事項：

1、螺螄粉一定要先煮粉，粉和湯要分開煮，這一步是決定這碗粉有沒有靈魂的的關鍵步驟，大家千萬不要搞錯了。

2、減肥人士也能吃，每100克的螺螄粉只含有100大卡的熱量，適量的吃一些螺螄粉，可以有效的起到發汗作用

螺螄粉可以先泡一會兒，好煮。

一般我是這樣煮的水，放入泡好的粉，加入醬包，放辣椒油適量，白醋包放少於，放酸筍。榨菜包最後放有花生米的那包，煮軟就可以了。昨天放了點年糕進去煮也好吃，你可以試試