壽司反捲怎麼切不散

1、煮米的時候就加點糯米在裡面，這樣比較粘，但是不要全部用糯米，不好吃2、不要飯一煮好就包，熱氣會讓海苔變軟，更不好切。米飯先涼一下，不燙了再弄3、卷的時候壓緊，每卷一次亞一下4、切的時候，用利點的刀，這樣海苔斷得快，海苔不斷飯就會被壓出來！這樣就可以不散掉