活玉螺怎麼洗

1、玉螺表層有一層硬殼，他清洗時比較麻煩，最簡單的清洗方法就是要先把玉螺放在清水中浸泡，讓他自己把體內的泥沙吐出來，然後才在鍋中放清水把它抄一下，讓它裂開口，之後在用流水反覆沖洗，這樣子即可把玉螺沖洗乾淨。

2、清洗玉螺的情況下，還可以把玉螺放在淘米水中浸泡，浸泡流程中要用手反覆攪拌浸泡3~4小時之後取出，用流水沖洗，反覆沖洗多次，之後也能把玉螺沖洗乾淨。除了這些清洗方法以外，清洗玉螺的情況下還可以放入適量食用鹽飲食，也可以放入適量的白醋，讓它在水中浸泡之後在反覆沖洗也能把它洗乾淨。

活玉螺怎麼洗

螺肉（一般是將螺焯水至剛張開口時撈出取肉），取出後先加入一些食鹽，用手使勁搓揉，將螺肉除頭部以外的其他部分揉碎（揉搓要反覆進行，要揉得均勻），然後倒入淘米籮中用清水漂洗，此時漂出的水發渾，如此漂洗二到三次，水質有些發白後即控出水，倒入一個大的不鏽鋼托盤中，從一邊開始逐個排查，聽到有碎殼、小螺敲擊到托盤的聲音，即立刻找出發聲部位，邊排查邊揀出硬蓋，這樣經過兩次排查後，再加入食鹽搓揉一下，再漂一次水，即可除去泥沙、硬蓋、碎殼、小螺等雜質

活玉螺怎麼洗

螺肉（一般是將螺焯水至剛張開口時撈出取肉），取出後先加入一些食鹽，用手使勁搓揉，將螺肉除頭部以外的其他部分揉碎（揉搓要反覆進行，要揉得均勻），然後倒入淘米籮中用清水漂洗，此時漂出的水發渾，如此漂洗二到三次，水質有些發白後即控出水，倒入一個大的不鏽鋼托盤中，從一邊開始逐個排查，聽到有碎殼、小螺敲擊到托盤的聲音，即立刻找出發聲部位，邊排查邊揀出硬蓋，這樣經過兩次排查後，再加入食鹽搓揉一下，再漂一次水，即可除去泥沙、硬蓋、碎殼、小螺等雜質