鵝頭怎麼劈兩半

一：香辣鵝頭

1、將鵝頭洗淨，劈為兩半，放入沸水鍋內燙透撈出

2、然後放入紅滷水鍋中，滷至八分熟時撈出

3、鍋內放入植物油燒至八成熱，放入鵝頭炸成金黃色倒出

4、鍋內放入底油燒熱，放入辣椒節炸出紅油

5、再放入花椒炸香，放入鵝頭、薑片，烹料酒

6、翻均盛出即可