凍藏和冷凍的區別

1冷藏室：

冷藏室儲存食物的溫度是4~8度，這樣既不凍傷食品又有保鮮作用，可放些蔬菜水果、啤酒飲料之類，不過為保證食材的營養，還是建議儘快食用在冷藏室儲存的食物。

2冷凍室：

冷凍室儲存食物的溫度是零下18度到零下20度，由於溫度較低，大多數細菌會被抑制，因此冷凍室儲存食物的時間更長。冷凍室一般用於速凍食品、冷飲和長期使用的肉類，可在冷凍室中存放較長的時間，冷凍室食品中的水分易凝結成霜，到一定程度必須除霜。

3冰箱冷藏和冷凍的區別：

冷藏室的作用是保鮮，可放些蔬菜水果、啤酒飲料之類。冷凍室的作用是速凍，用於速凍食品、冷飲和長期使用的肉類。