1kg壽司醋鹽糖比例
1kg壽司醋鹽糖比例(鹽、糖、醋按1∶5∶10的)。
食材:米飯1碗 壽司醋1勺 雞蛋2個 牛奶2勺 食用油少許 壽司海苔1片 黑芝麻醬適量 芝士片適量
製作步驟:
1、米飯提前煮好盛入容器中,加一勺壽司醋攪拌均勻。
2、雞蛋磕入碗中加兩勺牛奶充分攪打均勻。
3、不粘鍋中刷一層薄薄的食用油,倒入1/3的蛋液鋪滿鍋底小火煎制。
4、待蛋液還沒有完全凝固時從一端慢慢捲起,繼續倒入1/3的蛋液,重複上面的步驟直到蛋液全部倒完。
5、把蛋卷兩面再用小火煎一會,取出切去兩端不規則的位置。
6、在竹簾上均勻地鋪一層米飯,再放上雞蛋卷。
7、用竹簾捲起來,儘量卷緊一些。
8、切成小塊,用白色芝士片做老虎的臉,黃色芝士片做耳朵。
9、用牙籤蘸黑芝麻醬點上眼睛,再畫出額頭的“王”字和鬍鬚即可。
1kg壽司醋鹽糖比例
壽司醋的製作鹽:糖:白醋=1:5:10,按這個比例,鹽5g,細砂糖10g、白醋50g,混合在一起,放置到鹽糖完全融化
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