肥腸怎麼燒才感覺肥肥的啊

食材清單：肥腸1000g，土豆3個，八角3粒，燒肉醬1茶勺，草果2顆，茴香適量，幹辣椒適量，蒜2粒，姜2顆，蔥4顆，料酒適量，桂皮3段，花椒適量，豆瓣醬1茶勺，香葉4片，生抽2茶勺，老抽1/2茶勺。

烹飪步驟：

1、肥腸斜切段，土豆切塊，蔥切段，薑切片，蒜切開，熱鍋放入適量的油。

2、油燒八分熱下蔥薑蒜爆香，倒入肥腸翻炒兩分鐘，放入大料和花椒炒香。

3、加入料酒翻炒一會。依次加入生抽和老抽炒至變色，加入豆瓣醬和燒肉醬炒香至肥腸逼出多餘油脂。

4、加入幹辣椒段翻炒片刻，加入適量的溫水和蔥結，蓋上蓋子大火燒開煮10分鐘轉中小火慢煮20分鐘。

5、後20分鐘放入土豆段轉中火，最後兩分鐘大火收汁加入雞精調味，裝盤撒上蔥花。