檸檬酸與工業用鹼可以中和嗎

中和就是酸鹼反應，直觀體現就是pH比之前更偏向7。檸檬酸是酸性，遇到鹼性物質，就會被中和。所以工業用鹼也是可以中和檸檬酸的。

檸檬酸（CA），又名枸櫞酸，分子式為C6H8O7，是一種重要的有機酸，為無色晶體，無臭，有很強的酸味，易溶於水，是酸度調節劑（GB2760—2014）和食品新增劑。